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«La relative rareté des produits de terroir en fait toute la valeur aujourd’hui. Car la survie d’un tel patrimoine est affaire de curiosité – voire d’éducation du goût – autant que de volonté, il s’agit d’un trésor au sens propre du terme. Un trésor qu’il convient de découvrir et de préserver pour le retransmettre aux générations futures…»
En goûtant les saveurs normandes depuis les terres jusqu’à la mer , ce livre rend un véritable hommage aux artisans des métiers de bouche et des derniers producteurs à l’ancienne.
Il propose aussi aux gourmets quelques recettes typiques, faciles à réaliser.
Tout en couleurs.
Laurent Garnier, photographe-auteur, et Fabien Perucca, lui-même auteur de nombreux ouvrages dont plusieurs traitant des questions alimentaires, font plus que nous inciter à une balade gourmande: ils nous invitent à redécouvrir tout ce qui fait la douceur de vivre en Normandie
| ISBN | 978-2-84706-215-1 |
|---|---|
| Nombre de pages | 112 |
| Année de parution | mai 2006 |
| Dimensions | 165 x 240 mm |
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